Il terreno è di natura calcarea argillosa ed è ricco di fossili del Pliocene d’origine sedimentaria.

Storicamente erano un seminativo arborato maritato (viti sorrette da alberelli d’acero) con vitigni a bacca rossa, poi reimpiantati negli anni ’60 con i vitigni a bacca bianca classici dell’Orvieto, oltre ad alcuni ettari di Sangiovese e Montepulciano.

I Vigneti attuali sono stati piantati a cominciare dal 2001 fino al 2003 con un sesto d’impianto che prevede 5.400 piante per ettaro, che comprendono vitigni nazionali Montepulciano e Sangiovese ed i vitigni internazionali di Merlot e Cabernet.

Le uve selezionate sono raccolte a mano seguendo scrupolosamente i tempi di maturazione in vigna.